士別ふるさとレシピコンテスト

〔一般の部　準グランプリ　　〕　豆なドリア　波能明美さん

■　使用した士別の食材

・ 米 ななつぼし（下士別）実家が農家のため　・ 黒豆　 ・大豆　 ・青しそ（士別）

・米（白米）225ｇ（玄米）70ｇ 　・大豆、黒大豆各30ｇ　・大葉3枚　 ・白ごま適量【ホワイトソース】　・バター15ｇ 　・薄力粉15ｇ　・牛乳300ml・塩　・コショウ少々　 ・ピザ用チーズ75ｇ

約300 円

１　白米と玄米を一緒にといで水に6時間うるかし、炊く。
２　大豆と黒大豆は別々にやわらかく炊く。
３　ホワイトソースを作る。
４　容器にご飯を入れて、白ごま適量としそのみじん切りをまぶす。
５　ホワイトソースに大豆と黒大豆を適量入れ混ぜ合わせ�Cの上にかけ、青しそを少しまぶす。
６　ピザ用チーズを上に平均にかける。
７　アルミ箔をうかせてかけオーブントースターで強で3分。 アルミ箔をとって2分。良い焦げ目がついたら出来上がり。好みで醤油、または一味をかけて食べてもおいしい。

士別産のお米や、豆を食べて大人も子供も元気になろう。玄米を入れる事で食感や栄養が一段とUP！味がシンプルなので味噌汁やスープ何でも合わせやすい。油っこくないので食べやすいしヘルシー！

・見た目の綺麗さ　 ・栄養バランス